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Vino azul, ¿por qué no?

Posted by on Dec 5, 2017 in Destacados, Tu Cultura | 2 comments

El vino azul ya es un hecho. Hablamos de un nuevo fenómeno sociológico que no está dejando indiferente a nadie. Es un vino distinto, con un color especial y, para los amantes de los grandes caldos, un tanto rechazable; y es que solo algunos atrevidos e innovadores están dispuestos a probarlo. En cuanto a la industria vinícola, la polémica está más que servida. En el mundo solo dos bodegas producen vino azul de forma natural y ambas son españolas. Únicamente Gik y Marqués de Alcántara se han atrevido con este fenómeno tan innovador. Para los productores de vino de toda la vida todavía no es una amenaza, ya que aún cuentan con unos consumidores muy ligados al vino tradicional. Tinto, blanco y, para algunos, rosado. Pero la batuta de la polémica la lleva el Consejo Regulador, quien se resiste a...

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