El placer culinario de la street food en Madrid
El movimiento Street Food está formado por Chefs y emprendedores del mundo de la gastronomía que quieren impulsar en las calles una comida de gran calidad, con innovaciones y creatividad. Street food ofrece una amplia variedad gastronómica con la posibilidad de dar a los clientes, de forma rápida y sencilla, un delicioso plato gourmet cocinado al momento y en la propia calle. Esta es la verdadera seña de identidad de las street food rapidez, calidad y accesibilidad. Se trata, en definitiva, de sacar la cocina gourmet a la calle. Una evolución de los típicos puestos de comida rápida con un extra calidad. ¿Cuáles son los orígenes de esta nueva modalidad de cocina? El movimiento street food es un movimiento global sin origen concreto. Todos los continentes, desde África, Asia, América hasta llegar a Europa, ven el crecimiento de este...
Read MoreMadrid, Urbanismo pensado para ricos
La situación por la que pasan algunos de los edificios más emblemáticos de Madrid es extremadamente delicada. Vendidos a grandes constructoras para hacer centros comerciales, gimnasios de lujos, oficinas u hoteles muchos de ellos van a perder gran parte de su riqueza arquitectónica. Nos adentramos en un Madrid histórico que corre el riesgo de desaparecer. Madrid histórico Caminar por las calles de Madrid es como dar un paseo por buena parte de la historia de Europa. Los restos de la muralla árabe nos transportan hasta el reino de Al-Andalus, la Plaza de la Villa nos lleva hasta el Madrid de los Austrias y, un poco más abajo, el Palacio Real nos traslada hasta la época más borbónica. En las calles de Madrid han nacido y vivido personajes como Cervantes, Francisco de Quevedo, Lope de Vega, Ortega y Gasset, Mariano...
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