Productos sin lactosa, una demanda emergente
La intolerancia a la lactosa es un trastorno alimenticio que afecta a más del 35% de la población. Cada año son más personas las que sufren sus síntomas y que ven mermada su calidad de vida. Por ello, cada vez son más las soluciones y facilidades que tienen a su alcance. ¿Qué es ser intolerante a la lactosa? Lo primero que debemos tener claro es saber que es la intolerancia a la lactosa. Es un trastorno alimenticio, que no es grave, pero que puede llegar a reducir la calidad de vida de quien lo sufre en un alto porcentaje. Las personas con intolerancia a la lactosa presentan una sintomatología provocada por una deficiencia de la lactosa, una enzima producida por el intestino delgado y encargada de la absorción de la lactosa. El déficit de esa enzima puede provocar una...
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El cáncer: ¿falta de prevención o de información?
El diagnóstico de un cáncer provoca una alteración en la calidad de vida de una persona. El cáncer ha llegado a ocupar un lugar dramáticamente notable en nuestro día a día. Entendido como tal, hace referencia al conjunto de enfermedades producidas por la expansión descontrolada de células anormales por el organismo. La división de estas células y su posterior dispersión pueden tener como resultado la aparición de un tumor, los cuales si son malignos son cancerosos. Identificar las células malignas y encontrar métodos contra ellas es vital. Los factores externos e internos que afectan en el desarrollo de la enfermedad, requieren una investigación concienzuda para controlarlo. Los últimos avances en el conocimiento de la biología molecular del cáncer, permiten determinar que es una enfermedad que se produce por acumulación de daños genéticos en células normales, pero el poder identificar...
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Puro músculo en la red
Si hablamos de #Redes Sociales, todo el mundo ha estado inmerso en ellas, es un medio muy utilizado por todos siendo un gran impacto en la sociedad, porque han logrado transformar la forma de comunicarnos tanto a nivel personal, como profesional. Las redes sociales se han convertido en un medio de comunicación para el #fitness, ya que nuestra sociedad se informa a través de ellas, avisándonos en tiempo real de lo que sucede en el mundo y a nuestro alrededor. El interés por la ganancia de #músculo y la vida sana entre los jóvenes ha llevado a cabo la explotación de este tema en redes. Hoy en día quién no tiene Facebook, Twitter, Linkedin, Instagram, Youtube u otra red social. Son en estas famosas redes en las que nos enteramos de los estados de ánimos de todos nuestros amigos, familiares, conocidos, etc....
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‘’No puedo, es que soy diabética’’
Ningún padre está preparado para que le digan que su hijo tiene una enfermedad grave, y con tres años es lo último que se te pasa por la cabeza. ‘’El día del debut de mi hija -porque eso fue una de las cosas que aprendí ese día, que al momento en que se manifiesta se le llama “debut”-, el médico me dijo dos cosas que se me quedaron grabadas, aunque no las entendí entonces, sino mucho más tarde. La primera fue que esa enfermedad era para los padres, la segunda que habíamos tenido suerte. Ambas me dejaron perpleja, pero en ambas tenía razón’’. Nos cuenta Teresa-nombre ficticio para proteger su identidad-, madre de una niña diabética. La diabetes infantil es la segunda enfermedad crónica más común en la infancia. ¿Pero qué es la diabetes? Según la Organización Mundial de...
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Batalla contra el aceite de palma
La polémica con aceite de palma se encuentra ahora mismo servida, siendo una de las noticias sobre salud más llamativas de los últimos años. Desde el comunicado que lanzó la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos en mayo del 2016, el aceite de palma ha sido el producto más que controvertido con el que nos hemos topado en nuestra alimentación cotidiana actualmente. El aceite de palma es un producto usado como biocombustible y mayormente en la alimentación como estabilizante, conservante. Aporta sabor, untuosidad, da un punto crujiente, y es más manejable que otros tipos de aceites por su versatilidad. Es el aceite más usado en todo el mundo, subiendo su producción en 2015 hasta las 61,1 millones de toneladas. Sus mayores consumidores se encuentran en China, India, Indonesia y la Unión Europea, llegando ésta última a comprar...
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