Comer sin gluten, ¿cuánto cuesta tu salud?
Más del 90% de los nutricionistas recomiendan una alimentación sana y equilibrada. Pero, ¿cómo se puede seguir una dieta de esta manera cuando tu cuerpo rechaza alguno de estos nutrientes, como el trigo, la harina o el centeno? Es la dura realidad que viven los celíacos en su día a día.
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Grupo 11: Más allá de un número
Detrás de cada entrada de VariaciónXXI, hay personas, hay proyecto de periodistas que quieren contaros historias que suceden en los tiempos que corren pero que no tienen el altavoz mediático para ser contadas. Todas las imágenes, estas palabras que estás leyendo y tantas estadísticas que insertamos, tienen detrás a unos autores que enseñan y aprenden de sus lectores. En este grupo 11, os saludamos e informamos a partes iguales tres estudiantes de periodismo de último año: Marcos Rubio, Alba García y Cristián Ramón. Igual ya nos conocéis por nuestro reportaje sobre el acceso universitario de los discapacitados, y en un futuro no muy lejano por un acercamiento a la celiaquía en la restauración, pero esta entrada va sobre nosotros y para que conozcáis más de cerca la gente que informa en VariaciónXXI. Marcos Rubio Vengo de un pueblo pequeño...
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El aula para todos: la inclusión que transforma
Todos somos iguales, todos merecemos las mismas oportunidades. Más aún cuando hablamos de la educación y formación que reciben las personas cuando entran a la Universidad.
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