Dime qué comes y te diré que alergia tienes
El número de alérgicos se ha disparado desde que los científicos Charles Richet y Paul Portier diagnosticaron el primer caso mortal de anafilaxia a comienzos del siglo XX, una reacción poco conocida que a día de hoy ya resulta habitual. En la actualidad, alrededor de 17 millones de europeos sufren algún tipo de alergia relacionada con la comida, siendo menores de 25 años unos 3,5 millones.
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