Risas, raciones y reportaje: la comida en la Complutense al descubierto
La cafetería de Ciencias de la Información de la UCM es un rincón mágico donde convergen estudiantes sedientos de conocimiento y cafeína.
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Celiaquía: la enfermedad invisible
Ricardo Nafría, diagnosticado celiaco a los 30 años, es uno de los máximos referentes de la enfermedad en redes sociales
FACE, la federación de asociaciones de celiacos, considera ha luchado porque la enfermedad tenga mayores ayudas en toda España
Una carrera contra el hambre
En 1967 nacieron en Estados Unidos, en Phoenix (Arizona) los bancos de alimentos . El motivo de su nacimiento fue claro: tras un riguroso estudio, comprobaron que diariamente se desperdician alimentos que se encontraban en buenas condiciones.
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Una sociedad más consciente: nutrición y salud
La preocupación por llevar unos hábitos de vida saludables es cada vez mayor en la sociedad actual. La creciente afluencia de dietas para bajar de peso, la cada vez más importante población vegetariana o vegana y el incremento de las personas que practican deporte son algunos de los factores que ponen de manifiesto este interés por lo saludable.
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Entre menús y libros
El catering servido en muchas de las cafeterías universitarias depende más de criterios económicos que alimenticios La mayoría de alumnos escogen la facultad de Odontología como la mejor para comer La universidad no es solo libros, apuntes y estudio. También hay tiempo para el descanso y el relax; para fomentar las relaciones sociales con otros miembros de la comunidad educativa. Las cafeterías son escenarios óptimos para esos momentos de ocio y esparcimiento. Y si no es necesario salir del recinto universitario, mejor. Hoy en día, todas las facultades ofrecen un servicio de restauración. En algunos casos, se trata sólo de cafeterías en las que los estudiantes, los profesores y cualquier persona vinculada con la universidad puede tomar algo, reunirse o hacer un descanso. En otras ocasiones, el servicio de cafetería viene complementado con el de restaurante, teniendo en cuenta...
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