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La Colmena reinventa la tradición del sabor
Desde los comienzos de la especie humana y con la aparición de la sociedad agricultora-ganadera, en las civilizaciones se comenzaban a intercambiar los excedentes productivos. Ello implicaba una relación directa de lo producido con el tiempo y la tierra, las permutas se hacían con productos de temporada y entre los mismos productores. Entonces fueron aparecieron los embriones de la sociedad moderna: los bancos, el comercio, el urbanismo y las industrias; que dieron lugar a un sistema productivo nuevo y...
Read MoreLa otra radio
Surgidas en entornos vecinales, las radios comunitarias juegan un papel imprescindible dentro de los barrios Ramón Cañada / Bárbara Arango / Jorge García El ambiente no huele a espray de eucalipto. En la calle tampoco se vislumbra algún gran letrero luminoso. Allí te recibe el jefe cuando pasas el marco de la puerta, que es la misma persona que hace el programa de la noche, que graba desde el control técnico el programa de deportes y, por supuesto,...
Read MoreEl despertar de la F1
Hace unos años nos parecería totalmente impensable y una locura que un deporte de alto riesgo y de tamaña velocidad acabara por resultar monótono y aburrido. Pero la realidad es así. La F1 ha decaído tanto a nivel de emoción como de audiencias, por lo que se ha dado un giro en el guion, buscando cambios que ofrezcan un nuevo rostro al deporte rey del motor. Las nuevas normas y la televisión de pago configurarán una nueva temporada que tratará...
Read MoreEl subsuelo madrileño
Bienvenidos al Metro de Madrid, la red de ferrocarril metropolitano de la ciudad de casi un siglo de antigüedad. Fue inaugurada en 1919 por Alfonso XIII y desde entonces no ha parado de crecer, línea a línea, intentando unir aquellas zonas que están más alejadas con las zonas más vitales de la capital. Pero, ¿cómo se desarrollaron los diferentes recorridos?, ¿cuál es actualmente la experiencia de los viajeros? Variación XXI se adentra en el subsuelo de la ciudad para saber...
Read MoreLa dictadura de las tallas
Modelos con apariencia enfermiza, piernas demasiado delgadas, tallas que no concuerdan con el cuerpo de la mujer y que no se encuentran disponibles en las tiendas… Se trata de un tema que hoy en día está afectando a un gran número de personas, tanto hombres como mujeres, pero de manera más especial a las adolescentes. Pocas mujeres pueden presumir de encontrar siempre su talla o de sentirse a gusto con su cuerpo. Desgraciadamente, es una situación que ha desencadenado,...
Read MoreCisneros, rugby y universidad
La formación universitaria va más allá de las aulas y los libros. Véase las tertulias de un café. Estas enriquece tanto como analizar el monólogo de un erudito o degustar las páginas de algún lúcido ensayo. Las relaciones entre personas se antojan básicas a la hora de forjar al individuo, para ello la universidad ofrece espacios como los colegios mayores, los cuales, a través de una idiosincrasia sólida, colaboran en esta tarea. El Ximénez de Cisneros, Mayor Decano de la Universidad...
Read MoreMadrid: imagen y música. Barrios y calles a través de canciones
La ciudad de Madrid ha sido la protagonista de muchísimas canciones a lo largo de su Historia. Artistas han tratado, con todos los estilos y de todas las épocas, de expresar con sus estrofas la naturaleza de la capital desde cientos de puntos de vista diferentes. Madrileños y foráneos se han visto inspirados por la variedad e inmensidad de Madrid. Algunos de estos músicos han encontrado en la inmensidad de la urbe su lugar, su rincón particular al que...
Read MoreLa verdad sobre el VIH
Si escribimos las siglas VIH en el buscador de Google lo primero que nos aparece son enunciados que contienen la palabra sida. Si vamos un poco más allá y lo hacemos en google-images lo que encabeza el listado son fotografías de personas con síntomas infecciosos en estado grave. Pero, ¿cuánto de cierto hay en esto? ¿Cuál es la verdadera situación social y terapéutica de este virus en nuestro país? Según la Cordinadora Estatal de VIH-Sida (Cesida) el número de personas...
Read MoreLa comida no se tira
Hay una gran problemática que está presente en todo el mundo: el desperdicio de comida. A pesar de que el hambre sigue siendo uno de los grandes desafíos del planeta, la comida se sigue tirando sin poner ningún remedio. El despilfarro de alimentos no tiene límites: se calcula que un tercio de la comida del mundo va a la basura. Ante este gran problema, se pueden poner muchas soluciones pero, ¿cuáles son? Realmente, ¿es consciente la población de todo esto?...
Read MorePeriodismo deportivo: información vs espectáculo
Con el paso del tiempo, la manera de transmitir la actualidad deportiva por los distintos medios de comunicación ha cambiado del mismo modo que los profesionales que se encargan de contarla. Los periodistas han pasado de ser intermediarios a protagonistas. Las tertulias deportivas actuales, tanto en radio como en televisión, pretenden, por encima de informar, ganar audiencia, por lo que se convierten en puros programas-espectáculo en los cuales el lema parece ser: “cuantos más gritos, más razón”. De esta...
Read MoreRihanna, el diamante más brillante
Rihanna se ha convertido en una de las estrellas de la música más influyentes en todo el mundo. Gracias a su estilo, su glamour y su particulariedad, la cantante Barbadense se ha colado en las listas de los número uno, de todos los países, y con todos sus singles. Con tan sólo 16 años, Rihanna ya sabía que quería ser cantante, y poco a poco, gracias a su familia, la artista fue subiendo como la espuma hasta alcanzar la fama...
Read MoreLas calles de Madrid que presenciaron los atentados contra cuatro presidentes
En la historia de España podemos comprobar cómo la muerte de alguno de sus presidentes no siempre ha sido de forma natural, sino que el fin de sus vidas ha sido buscado por intereses políticos de una o varias personas. Cinco han sido los presidentes asesinados. Cuatro de ellos en Madrid: Juan Prim, Eduardo Dato, José Canalejas y Carrero Blanco. El presidente que falta en esta lista es Cánovas del Castillo. asesinado en el verano de 1897 en el...
Read MoreTour Exprés: Madrid en 10 horas
Es posible ver Madrid en diez horas, al menos lo más destacado. Esta es una ruta que pasa por los puntos más emblemáticos de la capital de España, ideal para excursionistas que solo disponen de un día para ver la ciudad, para escalas interminables en el aeropuerto o, ¿por qué no? Para el típico domingo en el que te apetece disfrutar de lo que Madrid puede ofrecer. Comenzamos nuestra ruta en Plaza de España, pero esto lo visitaremos detenidamente...
Read MoreDetrás de las campanadas de la Puerta del Sol
Como cada año, la Navidad llama a nuestras puertas para deleitarnos con un sinfín de manjares, regalos, reencuentros, emociones… Se podría decir que son unas semanas llenas de magia, sorpresa y, sobre todo, muchísima tradición. Y de tradición saben bastante en el pleno corazón de Madrid, lugar en el que cada año, miles de personas se reúnen en fin de año para recibir y festejar el año nuevo tras los cuartos y las 12 uvas. Hablamos de la por todos conocida Puerta del Sol. En...
Read MoreEl último fotograma de los pequeños cines
Los avances tecnológicos progresan a un ritmo estrepitoso y el cine junto con ellos. Las salas de cine tradicionales en España van siendo devoradas por las grandes salas de cine o multicines. Los precios de la entrada, el IVA, la caída del número de espectadores, la crisis económica, entre otros problemas, han afectado gravemente a esta actividad cultural y principalmente a las salas pequeñas, que luchan por subsistir y adaptarse a la reciente digitalización frente a sus grandes competidores....
Read MoreTurismo solidario con TATU Adventures, otra forma de viajar
«Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo» Eduardo Galeano ¿Qué es el turismo solidario? Se trata de una forma diferente de viajar, de vivir experiencias únicas que permiten que te sientas más cerca de las comunidades locales y que puedas conocer otras costumbres. ¿Por qué es tan importante este tipo de turismo? Porque contribuye a mejorar la economía de las comunidades, sin alterar su entorno y, lo más importante, respetando su cultura....
Read MoreTras el telón se hace cultura
El Centro de Investigación Teatral La Manada es una escuela de formación en Arte Dramático, basando su modelo teatral en la técnica Layton aunque con alguna reforma e incorporación al modelo, que basa su teoría en el profesor, actor y director teatral estadounidense William Layton, formando al actor a través de la introspección en sí mismo, preguntándose ¿qué mueve a los personajes que se van a interpretar? Para así conseguir el máximo conocimiento interno del personaje desde el punto...
Read MoreEsta grada no te deja de animar
Como claman los cánticos que resuenan en el Bernabéu los días de partido, ser madridista es un sentimiento, y si no lo tienes, no trates de entenderlo. Los que sí que lo tienen y lo demuestran, cada vez que acuden a Chamartín a ver a su equipo, son los miembros de la Grada Fan Real Madrid. Fue una iniciativa impulsada por el presidente del club Florentino Pérez. Al prohibir la entrada al estadio a los Ultra Sur (grupo de...
Read MoreLa Gatoteca: el templo del gato en Madrid
Desde hace poco más de dos años los amantes de los gatos pueden encontrar en el corazón del barrio de Lavapiés el primer café gatuno creado en España. Su fundadora es Álex, una enamorada de estos animales y de la cultura japonesa que ha dedicado su vida a los felinos. Estudió diseño de interiores y su proyecto de fin de carrera fue el boceto de lo que años después se convertiría en La Gatoteca, un espacio dedicado expresamente a los gatos que tiene su...
Read MoreAsistir al fútbol: un bien de lujo en España
El respeto al aficionado del fútbol español queda en entredicho cuando este se acerca a una taquilla para retirar entradas. La Liga BBVA ocupa el segundo puesto del ranking de los más caros para ver fútbol en directo solo por detrás de la Premier League inglesa con 70 euros de media, una cifra que impide a numerosos adeptos a este deporte frecuentar las gradas de sus equipos favoritos. La crisis económica agrava una situación que, lejos de amainar, se...
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